ニラとカニカマの風味を加えた、旨味たっぷりのシューマイです。
材料
シューマイの皮
30枚
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ（みじん切り）
150g
豚ひき肉
200g
鶏むねひき肉
100g
ニラ
1/2わ
カニカマ
1パック
ごま油
小さじ1
顆粒ガラスープ
小さじ1/2
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
塩
小さじ1/2
手順
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みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れ片栗粉を塗します。
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カニカマはトッピングようの赤い部分を取り分けてほぐします。
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ひき肉に調味料を加え練り、カニカマ、小口切りにしたニラを加えて良く練ります。
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シューマイの皮で包みクッキングシートに並べます。
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取り分けておいたカニカマの赤い部分を乗せ、蒸し器で10～12分ほど蒸します。
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お皿に並べ、醤油と溶きがらしを添えれば完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
脂身が多めのひき肉を使いましょう。今回は鶏むね挽肉を加えましたが、豚の挽肉だけでも構いません。蒸して冷ました物を冷凍保存しておくと、お弁当にも便利です。
■このレシピの生い立ち
我が家定番のカニカマシューマイにニラを加えてみたらおいしかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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