ほうれん草や木綿豆腐を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 87kcal
・たんぱく質 7.2g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 50g
材料 (2人分)
ほうれん草・葉先1束分
100g
木綿豆腐
1/2丁(150g)
いり白ごま
小さじ2
しょうゆ
大さじ1/4
砂糖
小さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて1分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって3cm長さに切る。
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豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、15分ほどおいて水きりをする(時間外)。
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ボウルに(2)の豆腐をくずし入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、(1)のほうれん草を加えてあえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。