タラの芽
1p
味噌
大さじ1
白ごま
大さじ1
砂糖
小さじ2
水
小さじ1
手順
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【1】 ①ごま味噌から作ります！フライパンで白ごまを弱火で5分ほど加熱して香り引き立てる （焦がさない様に胡麻を混ぜながら、ゆっくり煎る）
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【2】 ②ボウルに味噌・砂糖・ごま油・水を全体的に混ぜ合わせる！ ①を加えて全体的に混ぜる。
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【3】 ➂タラの芽の下処理・アク抜きする タラの芽の根元を薄く切り落とし、ハカマを2枚ほど取り除く！ 根元の茶色く固い所を剥き取り、根元に十字に切り込みを入れる！
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【4】 ④下処理したタラの芽をサッと塩茹でして火を通す！（2分ほど） ※茹で過ぎるとグニャグニャになるので注意 茹でたら冷水に浸けて冷ます 水気をしっかり拭き取る
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【5】 ⑤茹でたタラの芽とごま味噌で和える
投稿者からのコメント
はい！できあがり〜
きっかけ いつも大根で作っているが！タラの芽が売ってたので作ってみたら美味しかった
おいしくなるコツ 茹ですぎ注意！少し食感を残す
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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