ゴルゴンゾーラチーズ（ブルーチーズ）を使った大人のチーズケーキです♡クリスマスにも☆
ビスケットorクッキー
40g
バター
20g
■フィリング
クリームチーズ
200g
ゴルゴンゾーラチーズ
60g
砂糖
40g
蜂蜜
10g
練乳（コンデンスミルク）
20g
薄力粉
10g
卵
1個
蜂蜜
適量
クルミ（粗く砕く）
適量
手順
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パウンド型に方に合わせて切ったオーブンペーパーを敷きます。
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FPで攪拌したビスケットとバターを、型の底に敷き詰め、しっかりとコップの底等を使い圧力をかけます。
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FPにフィリングの材料を加えます。
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滑らかになるまで攪拌します。
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型に流し込みます。
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上に小さくちぎったゴルゴンゾーラチーズを散らし、180℃に熱したオーブン中段で、30分程焼きます。
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しっかり冷めたら型から外し、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
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ワインやシャンパンを添えて♡
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切り分けて、お好みで、蜂蜜とクルミを散らして召し上がれ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
しっかり冷やしてから切り分けましょう。ナイフを温めておくと綺麗に切れますよ。
■このレシピの生い立ち
大好きなゴルゴンゾーラを使って、いつものチーズケーキを大人好みの味に仕上げました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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