肉巻きねぎのガリバタポン酢焼き

長ねぎを豚バラで巻いてぽん酢、にんにく、バターでパンチのある味に焼き上げました♪ ■材料（2人分〔15分〕） 長ねぎ 2本 豚バラうす切り肉 8枚（約200g） 片栗粉 適量 サラダ油 小さじ2 バター 10g 粗びき黒こしょう 少々 A:ポン酢しょうゆ 大さじ2 A:にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 ■工程 <1>　長ねぎは1/3くらいの厚みまで斜めに切り込みを入れる。上下を返して同じように切り目を入れ、4等分に切る。 <2>　<1>に豚肉を巻きつけ、片栗粉をまぶす。 <3>　フライパンにサラダ油を中火で熱し、<2>の巻き終わりを下にして並べる。焼き目がつくように転がしながら焼く。 <4>　余分な油をふきとり、バター、【A】を加えて蓋をして弱火で3分ほど火が通るまで蒸し焼きにする。 <5>　蓋を取り、煮絡めて器に盛る。仕上げに粗びき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント 長ねぎに細かい切り込みを入れることで柔らかくなりお肉との相性がより良くなります◎