＊新玉ねぎとトマトのスタミナ牛丼＊無水調理
水は入れないので旨味が凝縮✨
後引く美味しさです😋
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料 （4人分）
牛こま切れ肉
400g
トマト
2個
新玉ねぎ
小4個(大の場合2個)
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大さじ2
(A)醤油
大さじ5
(A)砂糖
大さじ3
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)赤ワイン
大さじ2
乾燥パセリ
お好みで
ご飯
丼4杯分
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】新玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1.5cm幅に切る。
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トマトはくし切りにする。
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にんにくはスライスする。
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【1】フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。
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【2】玉ねぎが所々透き通って来たら、トマトを加えて炒める。
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【3】トマトに油が回ったら【A】を加え、蓋をして中火で5分煮る。
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【4】蓋を開け、牛こま切れ肉を入れ、ほぐしながら煮る。
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【5】牛こま切れ肉に火が通ったら火を止める。
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【6】ご飯を丼に盛って5を乗せ、お好みで乾燥パセリを振ります！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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