白菜の「やさしお」浅漬け

＊厚みのある芯の部分は、そぎ切りにすると、より味がしみこみやすくなります。 【「やさしお」浅漬けの素の作り方（作りやすい分量）】 ［1］ボウルに水300ml・酢50ml・「やさしお」大さじ2・砂糖大さじ2・「ほんだし」大さじ1・しょうゆ小さじ1を入れて溶けるまでよく混ぜ合わせる。 ＊「やさしお」浅漬けの素は、調味料が溶けるまでしっかりと混ぜてください。　かくし味に赤ワイン（少々）を加えると、味がまろやかになります。 ＊「やさしお」浅漬けの素100mlで、野菜200g漬けられます。 ＊ビニール袋は密閉できるものを使うと、冷蔵庫のなかで液もれしにくくなります。 ＊漬けておく時間が長くなるほど、よりしっかりと味がしみこみます。　お好みの味に漬かったら、水気をきっておくとよいです。