牛乳で作る！かぼちゃのプリン

味の素パーク

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かぼちゃや牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 129kcal ・たんぱく質 7g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 68g

材料

(2個分)

かぼちゃ

150g
[A]牛乳

200ml
[A]「パルスイート」

小さじ2
[A]ラム酒・またはバニラエッセンス

少々
[B]水

大さじ2
[B]粉ゼラチン

5g
生クリーム・6分立て

適量
かぼちゃの種

適量

手順

所要時間：20分

（1）かぼちゃは種を取り、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
（2）かぼちゃが温かいうちに黄色い部分をスプーンですくい取ってボウルに入れ、なめらかになるまでつぶす。Aを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
（3）耐熱ボウルにBを入れて混ぜ、電子レンジで10秒ほど、加熱して溶かす。
（4）（2）に（3）を加え、ボウルの底を氷水にあてながら混ぜる。トロッとしてきたら、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
（5）固まったら、生クリームをのせ、かぼちゃの種を飾る。

投稿者からのコメント

＊本レシピの糖質は、1個分あたり17．3gです。＊上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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