板こんにゃく
1枚
油
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
水
大さじ4(60cc)
一味唐辛子
少々
白ごま
少々(お好みで)
手順
-
こんにゃくの表面に味が染み込みやすいように竹串で穴を空ける。さらに、格子状に浅く切り込みを入れ、一口大に切る。
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フライパンに油を熱し、中火でこんにゃくを炒める。
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調味料と水を入れて沸騰させ、5分ほど煮る。
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弱火にして時々かき混ぜながら煮汁が少し残る程度に煮詰め、火を止める。
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一味唐辛子を絡め、冷めるまでフライパンの中に置いておく。
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冷めたら器に盛り、お好みでごまを振る。
投稿者からのコメント
きっかけ
あと1品ほしい時、簡単に作れるおかずを考えました。
おいしくなるコツ
こんにゃくは冷めるまでフライパンの中に置いておくと、味が染み込みやすい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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