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韓国冷麺風そうめん

りりま

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♪ 韓国冷麺風そうめんしっかり氷水で冷やした素麺を冷麺風の酸味の効いたスープと具材でさっぱりと♪ キムチとハムの旨みが食欲そそられます😋 今日は綺麗な空の快晴、最高気温が27℃で風がとても温かくキラキラの陽射しがまぶしい気候でした🌞 もうすぐ梅雨明け、待ち遠しい☺️✨

材料

(2人分)

素麺

4束
▼スープの材料
水

400ml
鶏ガラスープの素

大さじ1とちょっと
醤油

大さじ1.5
お酢

大さじ3
レモン汁

大さじ1/2
砂糖

小さじ1
塩

ひとつまみ
ごま油

小さじ1/2
▼具材
キムチ

適量
ゆで卵

適量
トマト

適量
きゅうり

適量
スモークチキン

適量
ハム

適量
かいわれ

適量

手順

▼具材の準備
ゆで卵、トマトはスライスする🥚🍅
きゅうりは千切りや斜め薄切りに♪
小鍋に水を半量(200ml)と、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、煮溶かす。
火を止めて、その他の残りのスープの材料と残りの水(200ml)を全て加えて混ぜて、冷蔵庫で冷やす。
素麺を茹でて氷水で冷やして器に盛り、冷やしておいたスープをたっぷりとかけ、具材をトッピングしたら完成♪

投稿者からのコメント

★ひとこと具材は焼豚をのせても美味しそう😋 お好みのものをお好きなだけ♪ 時短で作るならスープを少し濃いめに作って氷を入れる方法もありです♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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