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麦茶寒天白玉添え

麦茶寒天白玉添え

TOMO
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麦茶のデザートです。暑い夏にぴったりです。

材料

  • 水（麦茶用）
    500cc
  • 麦茶
    1袋
  • 棒寒天
    1本
  • 砂糖
    40g
  • 白玉粉
    50g
  • 水（白玉用）
    40cc

手順

  • 寒天は洗い、たっぷりの水（分量外）に浸しふやかしておく。500ccの水と麦茶パックをお鍋に入れ、火にかける。
  • 麦茶を煮出し、麦茶パックを取り出す。ふやかした寒天をちぎり、麦茶の入ったお鍋に入れる。火にかけ、寒天を煮溶かす。
  • 寒天が溶けたら砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。一度漉して、型に流し固める。（粗熱が取れたら、冷蔵庫へ）適当な大きさに切る。
  • 白玉粉に水を少しずつ入れる。一口大に丸め、真ん中を少しくぼませる。沸騰したお湯でゆで、浮き上がってきたら、氷水にとる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント お好みで黒蜜をかけてお召し上がりください。 ■このレシピの生い立ち 麦茶でデザートを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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