豚もも薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 113kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 72g
材料 （4人分）
豚もも薄切り肉
150g
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[A]酒
少々
キャベツ・大
3枚
セロリ
1本
ねぎ・白い部分
1本
[B]ねぎのみじん切り
大さじ1
[B]しょうがのみじん切り
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
[C]水
大さじ2
[C]「Cook Do」甜麺醤
小さじ2・1/4（11.25g）
[C]しょうゆ
小さじ2/3
[C]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は4cm幅に切り、Aで下味をつける。
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（2）キャベツはひと口大にちぎり、芯のかたい部分は薄切りにし、軽くラップをかけて電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱し、ややしんなりさせる。
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（3）セロリは斜めそぎ切りにし、ねぎは斜め切りにする。
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（4）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（1）の豚肉を炒め、皿にとる。油を入れ、Bを炒めて香りが出たら（3）のセロリ・ねぎ、塩を加えて炒める。
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（5）（2）のキャベツを加え、（4）の豚肉を戻し入れて、ザッと炒め合わせる。Cを加え、さらに炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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