【真鯛のポワレ レモンバターソース】
2人分
真鯛
2切れ(小さめなら4切れ)
じゃがいも
1個
ベビーリーフ
適量
ミニトマト
3個
塩
ふたつまみ
オリーブオイル
適量
輪切りレモン
2枚
A レモンの皮
適量
A レモン汁
1/2個分
A 醤油
小さじ1
Aバター
20g
手順
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① 真鯛は水けを拭き取る。じゃがいもは薄い輪切りに、ミニトマトは半分に切る。レモンの輪切りを2枚用意する。
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② フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを入れ、両面に焼き色が付いたら器に盛る。そのままのフライパンに真鯛を入れ塩をふり、両面を焼き、火が通ったらじゃがいもの上に盛る。
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③ フライパンを軽く拭き、Aを全て入れてソースを作る。ベビーリーフミニトマトを器に盛り付け、鯛の上に輪切りレモンを乗せソースをかけたら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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