旬のきのこと鮭のピリ辛オイマヨ炒めです🐟🍄
豆板醤を加えたピリ辛なオイマヨだれを絡め、ご飯も、お酒も進む一品に😋✨
薬膳効果
☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
材料 （4人分）
生鮭
4切（約400g）
塩・胡椒・酒
少々
片栗粉
大さじ3
舞茸
1パック（100g）
えのき
1袋（正味180g）
(A)マヨネーズ・オイスターソース
大さじ2
(A)砂糖
小さじ2
(A)豆板醤
小さじ1～2
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】舞茸→食べやすく裂く。
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えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。
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生鮭→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒・酒をまぶして全体に馴染ませ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、生鮭を焼く。
-
【2】両面こんがり焼けたら舞茸、えのきを加え炒める。
-
【3】全体に火が通ったらAを加えてサッと絡め出来上がり！
-
お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
きのこは椎茸やしめじなどお好みのもので代用出来ます🙆♀️✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/398935
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.3
『作り置き活用！1週間の朝ご飯を大公開』公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2944
ハイライト 連載vol.3からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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