きのこが主役のサラダ。ゆずを利かせてさわやかな味に仕上げましょう。
材料 （2人分）
しめじ
1/2パック
えのきだけ
1/4袋
しいたけ
4枚
水菜
1/4束
うま味調味料「味の素®」
少々
しょうゆ
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
酢
大さじ1/2
ゆずのしぼり汁
小さじ1
ゆずの皮・せん切り
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）しめじは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切る。しいたけは石づきを取り、せん切りにする。水菜は3～4cm長さに切る。
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（2）（1）のしめじ・えのきだけ・しいたけはサッとゆでて、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
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（3）ボウルに「味の素®」、Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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（4）（2）のしめじ・えのきだけ・しいたけ、（1）の水菜を合わせ、（3）のドレッシングの一部とあえる。
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（5）器に盛り、食べる直前に残りの（3）のドレッシングをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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