#今日の朝ごはん #クロッフル #レシピ
夜な夜な焼いたクロッフルで朝ごはん。
➤冷凍クロワッサンなんて近くに売ってない
➤クロワッサン生地作るの面倒
そんな方にも👍🏼
ざっくりレシピ↓
・ホットケーキミックス
100g
・無塩バター
35g
➤1cm角に切る
・水
35ml
・発酵バター入り冷凍パイシート
160g
（今回はニップンの正方形を使用しています）
➤室温に戻す
・グラニュー糖
手順
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① ホットケーキミックスと無塩バターを指で擦り潰すようにして、そぼろ上に。水を加えてひとまとまりの生地にする。➤ゴムベラなどを使用
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② 冷凍パイシートの上に①を広げ3つ折りにして綿棒で25×18cmに伸ばし、再度、3つ折りにしてのばす。（同じ作業を合計3回・途中生地がくっつく場合は強力粉で打ち粉を👍🏼）
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③ 生地を切り分けグラニュー糖をまぶし、ワッフルメーカーで5分焼いて裏返して5分焼く⚠️裏返す時にはグラニュー糖が熱くなっているためフォークや箸などで✨
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《ビタントニオやブルーノの場合》・5～6等分
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《クイジナートの深め丸型の場合》・2.5～3等分に切り分け丸型に
投稿者からのコメント
🍳ᴾᴼᴵᴺᵀ🍳
✔︎焼き始め2分程度の時に1度蓋をゆるめて生地を膨らませるようにすると軽めの焼き上がり
✔︎ずっしり派さんは、閉めたままでOK
✔︎焼きムラ防止のため1度裏返して焼き上げた方がキレイ✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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