エビとブロッコリのクリスマスマスサラダ☆

エビとブロッコリのクリスマスマスサラダ☆

ふじたかな

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身近な材料で出来る、クリスマスサラダ！食パンで作るチーズクルトンで簡単にクリスマスっぽくなります☆

材料

(4〜5人分)

ブロッコリー

1株
塩(茹で用)

小さじ1/2
エビ

1パック
ゆで卵

3〜4個
食パン

1枚
スライスチーズ

1枚
パルメザンチーズ

大さじ1〜2
ピンクペッパー(あれば）

10粒ぐらい
レモン汁

小さじ1/2
塩

小さじ1/2
Exバージンオリーブオイル

大さじ1
粗挽き黒胡椒

適量

手順

ブロッコリーは小房に分け、海老の背ワタを竹串で引き抜いておく。
鍋にお湯を沸かし塩を加えてブロッコリーを入れ、3〜4分茹で、取り出す。
その後の鍋にエビを入れて、沸騰する前にふつふつしてきたら取り出す。
ドレッシングの調味料をボールに合わせ、塩が溶けるまでよく混ぜ合わせておく。
水切りしたブロッコリーと皮を剥いたエビにドレッシングを和えておく。ゆで卵は皮を剥き、飾り切りにしておく。
食パンの片面だけにオリーブオイルを塗り、反対側にスライスチーズを乗せ、星型にくり抜く。
予熱したオーブン180度で10〜15分こんがり焼く。トースターで焼いてもいいです。
お皿にツリーのようにこんもり盛り付けて、ピンクペッパーをチラシ、パルメザンチーズを振りかけて出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントピンクペッパーはお子さん向きではないので、ミニトマトなどの方がオススメです！残った食パンとチーズの端っこもトースターで焼いてクルトンにしたりできます！ ■このレシピの生い立ち家にある身近なものでクリスマスサラダを！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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