もち米や豚肩ロース肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 694kcal
・たんぱく質 25.9g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 50g
もち米・炊飯用カップ
3カップ
米・炊飯用カップ
1カップ
豚肩ロース肉・かたまり
300g
ゆでたけのこ・小
1個
干ししいたけ
6枚
ぎんなんの水煮缶
12粒
[A]しょうゆ
大さじ3
[A]酒
大さじ2
[A]砂糖
小さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ1・2/3
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
水
適量
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（1）もち米、米は一緒に洗い、30分水につけ、ザルに広げて15分水気をきる。
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（2）豚肉は1．5cm角に切り、たけのこは1cm角に切る。干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、石づきを取って1cm角に切る。
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（3）ボウルに（2）の豚肉・たけのこ・しいたけを入れ、Aを加えてしばらくおき、具と汁に分ける。
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（4）炊飯器に（1）のもち米・米、Bを入れ、（3）のつけ汁と水を合わせて630mlにして加え、全体を混ぜる。上に（3）の具、ぎんなんを散らして炊く。
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（5）炊き上がったら、少し蒸らしサックリと混ぜる。
投稿者からのコメント
＊もち米に米を加えて炊くと炊きむらもなく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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