丁寧に作るロールケーキ　ひな祭り

こんにちは今日はひな祭りこの日は毎年ケーキを焼いてますが今年もロールケーキを作りました♪ 作り方は下記のリブログより今回の材料はプレーンです。 テイラー＆カレッジオーガニックバニラビーンズペースト50g1,393円Amazonバニラビーンズペーストは⬆︎こちらを使用しています。1滴でバニラビーンズもたっぷりバニラ香ります。 丁寧に作っています作り方はリブログより⬆︎⬆︎⬆︎生地の仕上がりはメレンゲと生地温度が決めて！細かく書いていますので必見です！ クッキングシートを四隅ホッチキスで留めて紙型を作っていますおよそ30×22cm メレンゲの仕上がり今回の出来上がり温度は24度焼成180度13分冷まして生クリームと苺8個生クリームは200g、細目グラニュー糖20g9分立てナッペとデコレーション含むロールします馴染ませるためにロールしたままクッキングシートを巻いて冷蔵庫へ2〜3時間 簡単にデコレーションこちらはデコレーションなしいちごの切れ目だったのでカットいちごを貼り付けてます いちごの酸味と生クリームとケーキ生地の柔らかさと甘味美味しい パンも温度はとても大切ですけどケーキも生地温度により仕上がりが変わります。いろいろなレシピがありますが、なぜ？っと考えると必ず理由があります。家庭だからまぁいいやと思うのがほとんどだと思いますが、私の場合は美味しく作るのは前提で失敗もしたくないそれは材料をもったいない使い方だけは絶対にしたくないから。お菓子もパンも嗜好品なのであっても無くても良いのかもしれないものだからこそ繊細なお菓子やパンは丁寧に作りたいと思う。 新型コロナウイルス対策でお子さんの学校がお休みになり、親御さんもお休みを余儀なくされる今！有意義な時間を過ごすために何かいつもより丁寧にやってみるのはいかがでしょうか？お菓子作りやパン作りは達成感がありますし掃除やお部屋の模様替えe.t.c.何かがスッキリすればストレス解消にもなるかと思います。 今日のパンゆっくりゆっくり育みます。