おはようございます☀
今日のレシピは、鶏もも肉とにらのスタミナ炒めです。
フライパンでパパっと炒めるだけの簡単レシピですがコツがいくつかあり、それを守るだけで段違いの仕上りになります。
今回でしたら鶏もも肉に薄力粉を少しまぶして焼くだけで、
たれが絡みやすくなります。
後は、焼く前に鶏もも肉をペーパーで水気を拭き取るなと…
ぜひ！お試し下さいね🐤
材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚(約300g)
にら
1/2束
薄力粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●にんにく(すりおろし)
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
●を混ぜ合わせる。にらは3cm長さに切る。
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鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、ひとくちサイズに切り、茶こしに入れた薄力粉を両面にふりかける。
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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②の皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。
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焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼き、にらと●を加えにらがしんなりするまで炒める。
投稿者からのコメント
・薄力粉はつけ残しがないように、つけて下さいね。
・鶏もも肉の皮目は、こんがり焼き色がつくまでじっくり焼いて下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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