きっかけ
モラタメさんで沢山カルピスソフトをいただいたので、パンやお菓子に使って、おいしいものを探しています。
強力粉
160g
薄力粉
90g
牛乳
150cc
カルピスソフト
20g
ドライイースト
3g
砂糖
20g
塩
3g
○打ち粉、仕上げ用強力粉
適量
手順
-
.○以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで終えます。
-
生地ができたら、打ち粉の上に広げ、丸めてから8等分にして、まるめ、固く絞った濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
-
俵型に成型し、暖かい場所で30分程二次発酵させます。
-
細めの箸で生地の真ん中を押し付け、お尻の形にします。
-
天板に生地を並べ、茶漉しに強力粉を入れて、表面にふります。
-
170度に予熱したオーブンで、160～170度で15分程焼いて完成です。※焼き温度、時間はお使いのオーブンにより調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
