ひじき（生または戻したもの）
100g
大根
8センチ
サラダ油
小さじ1
水
200cc
麺つゆ（2倍濃縮）
大さじ4
みりん
大さじ1
アサリ剥き身（冷凍）
40g
枝豆（冷凍）
大さじ3
手順
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大根は皮をむき、太めの千切りにする。今回の大根は直径が7センチと細かったので、4センチ×2倍で作りました。
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鍋にサラダ油小さじ1を熱し、ひじきと大根を炒め油が全体に回ったらアサリ、水とめんつゆ、みりんを入れて煮る
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大根が柔らかくなったら、枝豆を入れて水分が減るくらいまで煮る
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ひじきはまとめて戻して100gずつ小分けに冷凍しておくのも便利です！
投稿者からのコメント
きっかけ
ひじきを煮ようと思ったら人参もお揚げもない。。家にあるもので常備菜を作りたかったので。
おいしくなるコツ
ひじきは戻すと8倍になると言われているので、生のひじきがない場合は12〜3gの乾燥ひじきを戻して使ってみてください！
アサリも枝豆の剥き身も冷凍のものを使っています。
枝豆は色をきれいにしたいので最後の方で入れました。別茹トッピングでも◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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