ビーフこんにゃくハンバーグ

味の素パーク

味の素パーク

こんにゃくの食感がアクセント！ボリュームたっぷり♪大満足な一品◎

材料（2人分）

牛もも赤身肉・ひき肉

120g
こんにゃく

60g
玉ねぎ

1/4個
[A]溶き卵

1個分
[A]パン粉

大さじ1
[A]酒

小さじ1/2
[B]水

1/2カップ
[B]みりん

大さじ1
[B]しょうゆ

小さじ2
[B]「ほんだし」

小さじ1/2
水溶き片栗粉

小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2
トマト

1/2個
レタス

4枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）こんにゃくは小さいさいの目に切る。玉ねぎはみじん切りにし、ラップで包み、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、粗熱を取る。トマトはくし形切りにする。
（2）ボウルに牛ひき肉、（1）のこんにゃく・玉ねぎ、Aを入れてよく練り混ぜ、2等分し、小判形に形を整える。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（2）を入れ、両面こんがりと焼く。Bを加えてフタをし、5分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。
（4）フライパンに残った煮汁に水溶き片栗粉を加えて、ソースを作る。
（5）（3）に（4）のソースをかけ、（1）のトマト、レタスを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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