ごぼうといわしのつくね揚げ

Name: ごぼうといわしのつくね揚げ | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: いわし・大 4尾; ごぼう 1本; [A]卵・小 1個; [A]薄力粉 大さじ2・1/2; [A]酒 小さじ2; [A]うま味調味料「味の素®」 少々; [A]おろししょうが 少々; [B]酢 大さじ1; [B]しょうゆ 大さじ1; [B]赤みそ 小さじ2; [B]粉ざんしょう 適量; 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用 適量

味の素パーク

いわしやごぼうを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 305kcal ・たんぱく質 23g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 34g

材料（4人分）

いわし・大

4尾
ごぼう

1本
[A]卵・小

1個
[A]薄力粉

大さじ2・1/2
[A]酒

小さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
[A]おろししょうが

少々
[B]酢

大さじ1
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]赤みそ

小さじ2
[B]粉ざんしょう

適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）いわしは手開きにして骨を取って細かく包丁でたたき、すり鉢に入れてAを加え、すり混ぜる。
（2）ごぼうはたわしで洗って細めのせん切りにし、ゆでる。
（3）（1）のいわしと（2）のごぼうを合わせ、薄い小判形にして170℃の油で揚げる。
（4）器に（3）を盛り、Bを合わせて添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ごぼうといわしのつくね揚げ

材料（4人分）

手順

その他のレシピカード

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材料 （4人分）

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