サーモンとほうれん草のクリームグラタン

材料（2人分） 生サーモン 100g 生クリーム 200ml ほうれん草 2/3束 たまねぎ 1/2個 じゃがいも（すりおろし） 1個分 バター 10g ピザ用チーズ 30g ■A コンソメ顆粒 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 ホワイトソース不要の時短簡単レシピ！生クリームをたっぷり使った、シンプルだけど濃厚なグラタンです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、生サーモンです。 [2] サーモンは大きめの角切りにし、たまねぎは薄切りにする。ほうれん草はさっとゆでて水気を絞り、4cmの長さに切る。 [3] フライパンにバターを溶かし、サーモンとたまねぎを炒め、サーモンに焼き色がついたら、ほうれん草を加えてさっと炒める。 [4] <3>に生クリーム、Aを加えてひと煮立ちさせ、弱火にしてじゃがいもを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。 [5] 耐熱容器に<4>を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターでこんがりと焼く。 ■コツ・ポイント ホワイトソースは失敗しがち…という方にうれしいレシピ☆小麦粉を使わず、すりおろしたじゃがいもを生クリームに加えるだけでホワイトソースができちゃいます！生クリームは焦げやすいので、弱火で混ぜながら煮てください。 ■このレシピの生い立ち こんがりチーズの焦げ目が食欲を誘う♪ほうれん草とサーモンの彩りがきれいでボリューム満点のグラタンです。じゃがいものでんぷんでとろとろ食感のソースになります。