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冷製トマトそうめん

冷製トマトそうめん

メスティン1つで作るさっぱりジューシーなトマトそうめん 道具 メスティン ザル

材料 (1人分)

  • そうめん
    1束
  • トマトジュース
    400ml(スープ用300ml、氷用100ml)
  • 白だし
    大さじ1/2〜1
  • ミニトマト
    2〜3粒
  • とろろ昆布
    適量
  • カイワレ大根
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 製氷皿にトマトジュース100ml分を入れ、凍らしておく。(キャンプの時はなくてもOK。)
  • ミニトマトは半分に切っておく。
  • メスティンでそうめんをゆでたら、ザルなどにあけ流水で冷やす。
  • メスティンを洗って熱をとったら、トマトジュース300mlと白だしを入れて混ぜ合わせる。そうめんを入れ、凍らせたトマトジュースとミニトマトをまわりに浮かべる。中央にとろろ昆布とかいわれ大根をのせたら完成。

投稿者からのコメント

【シェフの一言】 凍らせたトマトジュースを浮かべることでだしが薄まることがなく冷たさをキープできます。キャンプで凍らせることが難しい場合はトマトジュース400mlをだしに入れてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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