昆布とえのきだけとツナの卵とじ

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ツナ水煮缶や卵を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 129kcal ・たんぱく質 14.9g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 0g

材料

(2人分)

生切り昆布

100g
えのきだけ

1/2袋
ツナ水煮缶・小

1缶
卵

1個
「ほんだし」

小さじ1/2
[A]酒

大さじ1/2
[A]みりん

小さじ1
[A]しょうゆ

小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]水

3/4カップ

手順

所要時間：15分

（1）切り昆布は食べやすい長さに切る。えのきだけは根元を切り落とし、3cm長さに切ってほぐす。ツナは汁気をきってほぐす。
（2）鍋に「ほんだし」、Aを入れて煮立て、（1）の切り昆布・ツナを加えて4～5分煮る。
（3）（1）のえのきだけを加え、しんなりしたら溶き卵を回し入れ、好みの加減に火を通して器に盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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