大根や鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 491kcal
・たんぱく質 34.6g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 116g
材料 （4人分）
大根
1/2本
鶏もも肉
800g
しょうが・みじん切り
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2
[A]酒
大さじ2
[A]砂糖
大さじ1・1/2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[A]「Cook Do」トウチ醤
小さじ1（5g）
[A]水
2・1/2カップ
あさつき
4本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）大根は皮をむいて乱切りにする。鶏肉はひと口大に切る。
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（2）Aを混ぜ合わせておく。
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（3）鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら（1）の鶏肉を加えて焼き色がつくまで炒め、（1）の大根を加えてさらに炒め、（2）の合わせ調味料を入れて強火で煮る。
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（4）（3）が煮立ったら中火にしてアクをとり、落としぶたをして40分煮る。大根に完全に火が通り、煮汁が少なくなったら強火にし、鍋を返して煮汁をからめる。
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（5）（4）を器に盛って、あさつきの小口切りをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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