◎にんにくチューブ
小さじ1
◎ごま油
小さじ1
◎豚ひき肉
120g
◎長ネギ（みじん切り）
1/2本
★味噌
小さじ1
★豆板醤
小さじ1〜
★ラー油
小さじ1〜
★醤油
小さじ2
★鶏ガラスープの素
小さじ2
★酒
小さじ2
★水
400cc
★牛乳
200cc
★すりごま
大さじ2
生中華麺
2人前
ほうれん草
3束
味付けゆで卵
1個
白髪ねぎ
適量
粗びき黒こしょう
お好みで
手順
-
鍋に◎を入れて中火にかけて炒める。
-
ひき肉に火が通ったら★を入れて一煮立ちさせる。
-
中華麺をたっぷりのお湯で茹で（表示時間どおり）水気を切る。器にスープ→中華麺→ひき肉をすくって入れる。
-
ほうれん草、味付けゆで卵、白髪ねぎ、こしょうなどお好みで仕上げる。
-
味付け卵は沸騰してから卵を入れて7分半ゆで、殻をむいて濃縮タイプのめんつゆとポリ袋に入れて1日漬け込みました♡
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ほうれん草は茹でた後水にさらしてアク抜きし、水気を絞って5cm幅に切っています♩
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
◆長ネギは白い部分を使ってください。先に白髪ねぎを作り余った部分をみじん切りにしてスープ用に使うといいですよ♩
◆辛さは豆板醤とラー油で調整してください♩
◆麺はお好みのものを。太めが麺に絡んでおすすめ♡
◆トッピングはお好きなものを♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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