●フライパンで作る夏の新定番おつまみ「焼き枝豆」
●ガーリックとペッパーの香りでやみつき！食べ過ぎ注意です。
●茹でた枝豆と違った食感をお楽しみください。
材料 （2人分）
枝豆（さやに入った状態）
200g
水
200ml
塩
大さじ1
ごま油
大さじ1
おろしにんにく
3cm
ブラックペッパーあらびき
適量
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①枝豆（さやに入った状態）は、さやの上の部分をキッチンバサミで切り、よく洗う。
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②ボウルに、①の枝豆、水、塩を入れて30分程度水に浸け、ザルにあけて水けをきる。
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③フライパン（直径26cm目安）にごま油とおろしにんにくを入れて弱火にし、油ににんにくの香りをうつす。
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④香りが立ってきたら、③の枝豆をなるべく重ならないように並べ入れる。フタをして強火にし3分間蒸し焼きにする。
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⑤弱火にして一旦フタを取り、枝豆を裏返す。再びフタをして強火にし2分蒸し焼きにする。
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⑥火を止め、ブラックペッパーあらびき、塩を加え、全体にまぶす。
投稿者からのコメント
ポイント
●焼く前に枝豆をしっかりと塩水につけておくことが美味しく仕上げるポイントです。
●蒸し焼きにする時間はしっかり計ってください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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