あっさりヘルシーなまぐろと、ジューシーな味わいの牛肉ステーキを一皿に!
材料 （4人分）
和牛ステーキ用
2枚
塩・こしょう
少々
本まぐろ(赤身柵どり)
200g
塩・こしょう
適量
サラダ油
大さじ3
じゃが芋
300g
人参
100g
バター
小さじ2
塩・こしょう
少々
クレソン
適量
バター
大さじ2
レモン汁
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
まぐろは厚めのそぎ切りにし、両面に塩・こしょうして5～6分おく。
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フライパンにサラダ油大さじ1を入れてまぐろの両面をさっと焼き、取り出して冷ます。
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牛肉は筋を切って塩・こしょうする。フライパンに大さじ2のサラダ油を温めて焼く。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
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人参は輪切り、じゃが芋はひと口大に切る。一緒にゆでて、火が通ったら人参を取り出す。じゃが芋は粉ふき芋にする。フライパンにバターを温めて人参を炒め、塩・こしょうする。
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フライパンにバターを溶かす。
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レモン汁と醤油を入れる。
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皿に1・2・3を盛り付け、クレソンを添えて4のソースをかける。
投稿者からのコメント
※クレソンは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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