シャキシャキのれんこんをお酢でさっぱり炒めました。
材料 （4人分）
れんこん
150g
鶏もも肉
1枚
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
小麦粉
適量
椎茸
3枚
ピーマン
1個
人参
50g
サラダ油
大さじ1
aいろいろ使えるまろやか酢
50cc
醤油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
れんこんは乱切りにする。
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鶏肉はひと口大に切る。醤油・酒で下味をつける。周りに小麦粉をまぶす。
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椎茸は石突をとって半分に切る。
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ピーマンは乱切りにする。
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人参は乱切りにして下ゆでする。
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aの調味料を合わせる。
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フライパンにサラダ油を温め、鶏肉を炒める。
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鶏肉に火が通ったられんこんを入れて炒める。透き通ったら残りの野菜を入れて炒める。6を入れて絡める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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