クリスマスにピッタリな
シュトーレン風スノーボールクッキーを作りました。
食べてビックリ食感がシュトーレンそのものです✨
たっぷりのナッツとドライフルーツにシナモン香るさくホロクッキーがクセになる〜♪
ちょっとしたプレゼントにも喜ばれると思います！
ぜひ作ってみてください♡
○ポイント○
オーブンから生地を取り出したらしばらくそのまま天板から動かさないでください。
※生地が柔らかく崩れてしまいます。
無塩バター
60g
砂糖
40g
A製菓用米粉
100g
Aアーモンドプードル
50g
Aシナモンパウダー
小さじ1/2
Bミックスナッツ
20g
Bドライフルーツ
洋酒漬け50g
B植物油
大さじ2
粉砂糖
大さじ2~3
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無塩バターを室温に戻しておく。(冷蔵庫から取り出してすぐに使用する場合は、耐熱のボウルに入れ、500wの電子レンジで10秒ほど加熱する。)
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天板にオーブンシートを敷いておく。
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ミックスナッツを軽く刻んで置く。
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Aを全て合わせて混ぜ合わせておく。
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ボウルに無塩バターと砂糖を入れてゴムベラで滑らかになるまですり混ぜる。
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Aの粉類を全て入れてサックリと混ぜ合わせる。
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全体がホロホロになったら、Bを全て入れてさらに混ぜ合わせてひとつにまとめる。
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ゴムベラで混ざりにくければ手を使ってまとめあげる。
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＊オーブンを170度に予熱する＊
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オーブンシートを敷いた天板に生地を丸めて間隔を空けて並べる。
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170度に予熱したオーブンで15分焼成する。
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焼けたらオーブンから取りだし天板から動かさずにそのまま粗熱を取る。
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粗熱が取れたら、ポリ袋に粉砂糖とクッキーを入れ、口を軽く閉じて優しく振って粉砂糖を全体にまぶす。
投稿者からのコメント
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#クラシルクリスマス
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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