えびの生春巻

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豚もも薄切り肉やサニーレタスを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 299kcal ・たんぱく質 10.3g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 28g

材料

(2人分)

ライスペーパー

4枚
豚もも薄切り肉

50g
ビーフン

20g
サニーレタス

2枚
青じそ

4枚
ゆでえび

6尾
にら

3本
「ピュアセレクトマヨネーズ」

適量

手順

所要時間：20分

（1）豚肉はゆでて冷水に取り、せん切りにする。
（2）ビーフンは熱湯でもどし、サニーレタス、しそはせん切りにする。
（3）えびは殻をむき、ヨコ半分に切る。にらは約10cm長さに切る。
（4）ライスペーパーは水にくぐらせて、しんなりしたら、（1）の豚肉、（2）のビーフン・サニーレタス・しそをのせ、半分まで巻く。
（5）（4）に（3）のえびを表面が外から見えるようにのせ、（3）のにらをのせて巻く。
（6）器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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