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懐かしい味♡じゃがピーと竹輪の甘辛煮

じゃがいもほっくり柔らか。時短調理で簡単、じゃがいもとピーマンと竹輪の甘辛煮です。あと一品や常備菜にも。

材料 (2〜4人分)

  • じゃがいも
    大3個
  • ちくわ
    3本
  • ピーマン
    中1個
  • ★水
    150ml
  • ★醤油、酒
    各大匙2
  • ★みりん
    大匙1
  • ★砂糖
    大匙1/2
  • ★ごま油、和風だし顆粒
    各小匙1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • じゃがいもは皮を剥いて一口大、ピーマンは細切り、竹輪は薄切りにします。
  • じゃがいもをラップで包み、600wのレンジで5分半程加熱します。
  • ★を鍋に入れて混ぜ、材料を全て加え加熱します。アルミホイル等で落し蓋をして、5〜10分グツグツ煮込めば完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント レンジで事前に加熱することにより、煮込み時間をグンと減らします。全てまとめて煮込むだけ、シンプルでとても簡単です。量を半分にしたり倍量で作る時は、レンジの加熱時間も調整して下さい。じゃがいもが小さい場合は、個数又は調味料を調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち じゃがいもと竹輪があったので、おふくろの味風に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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