ヴィーガン☆オートミールレーズンクッキー

Name: ヴィーガン☆オートミールレーズンクッキー | クラシル
Cuisine: 日本
Ingredients: 全粒粉 80g; オートミール 80g; てんさい糖 大さじ2; ベーキングパウダー 小さじ1/2; アーモンド 30g; レーズン 30g; お湯 大さじ1; 米油 大さじ6; メープルシロップ 大さじ1.5; 無調整豆乳 大さじ3

アイコ15🍳おうちごはん料理家

オートミールとアーモンドの食感を楽しめるレーズン入りのヴィーガンクッキー。

材料

全粒粉

80g
オートミール

80g
てんさい糖

大さじ2
ベーキングパウダー

小さじ1/2
アーモンド

30g
レーズン

30g
お湯

大さじ1
米油

大さじ6
メープルシロップ

大さじ1.5
無調整豆乳

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

レーズンにお湯をかけておく。
アーモンドを細かく刻んでおく。大きさはまばらでOK※直接、包丁で刻んでも◎丈夫なビニール袋などに入れて麺棒で叩いても◎
ボウルに、全粒粉をふるい入れる。
てんさい糖、ベーキングパウダーを加える。
オートミールを加えて、全体を混ぜる。
【2】のアーモンドを加える。
【1】のレーズンを加えて、全体を混ぜておく。
別のボウルに、米油、メープルシロップ、無調整豆乳を入れる。
泡立て器などでよく混ぜ合わせる。
【8】のボウルに、【10】を加える。
スパチュラなどで練らないように混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなり、まとまったところ。
スプーンなどですくってクッキングシートを敷いた天板に並べる。
全量が約400gだったので、1個当たり約50gで8個にしましたが、お好みの個数で◎
厚さ約5〜6mm程度に平たくする。※隣同士、くっつかないように並べる。
円周を手やスパチュラなどで軽く整える。
180℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。
焼きあがり。
網などにのせて冷ます。
冷めたらいただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・枚数はお好みで◎ですが、厚さは5〜6mmになるように平たくしてください。 ■このレシピの生い立ち卵、乳製品不使用のヴィーガンクッキーを作りたくて考えました。食感を楽しめるようオートミールとアーモンド、レーズンを入れました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ヴィーガン☆オートミールレーズンクッキー

材料

手順

投稿者からのコメント

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