手順
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茄子は乱切り、エリンギも一口大にカット。
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オリーブを多めに熱したフライパンでニンニクを炒め、茄子とエリンギを炒めます。しっかりめに塩胡椒して、バターを加えます。
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しんなりしてきたらグリル皿に盛り、乱切りのトマトも加えます。
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これでもかっていう位たっぷりブラックペッパーをふり
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マヨネーズをサラッとかけチーズをのせます。
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200度のオーブンで5分〜、チーズがとろけたら出来上がり。バジルをふりかけて(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
塩胡椒、ブラックペッパーはしっかりめに(*^^*)
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたお野菜の救済に(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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