＜炒める＞タイ風焼きそば

Toffy〈トフィー〉

Toffy〈トフィー〉

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材料

(2人分)

ライスヌードル

120g
えび

100g
塩

少々
もやし

100g
パプリカ（赤・黄）

各40g
紫玉ねぎ

40g
唐辛子（輪切り）

8切れ
にんにく

2片
溶き卵

2個
サラダ油

大さじ2
A
水

30ml
ナンプラー

大さじ1
オイスターソース

小さじ2
酢

小さじ2
砂糖

小さじ1
パクチー

適量
ピーナッツ（刻み）

適量
ライム

適量

手順

①パプリカは長さ4cm、幅5mmに切る。紫玉ねぎは薄切りにする。
②にんにくは薄切りにする。
③えびは背わたを取り、塩少々をもみ込んで流水で汚れ、臭みを取る。流水で洗い水気をキッチンペーパーで取る。
④ライスヌードルはパッケージに記載されている茹で時間より2分短く茹でる。
⑤鍋にサラダ油大さじ1を入れてMEDで加熱し、溶き卵を加えて炒めて取りだす。
⑥再度鍋にサラダ油大さじ1、②、唐辛子を入れてLOWで加熱し、香りがでたらMEDにし、①ともやしを加えて炒める。③を加えて炒め、えびに火が通ったら④、⑤とAを加える。
⑦器に盛り、パクチー、ピーナッツ、ライムを添える。

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-レシピに使用した製品- Toffy コンパクトマルチ電気鍋 K-HP3

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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