照りっと美味しい鶏じゃがです😋✨
これから旬のスナップエンドウも加えました🌸
お弁当にもおススメですよ🍱✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料 （4人分）
鶏もも肉
400g
酒
少々
じゃがいも（メークイン）
5〜6個（正味600g）
スナップエンドウ
12個
(A)水
200㏄
(A)白だし
大さじ3
(A)酒・みりん
各大さじ1
(A)砂糖・オイスターソース
各大さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉はひと口大に切り、酒をまぶして揉み込んでおく。
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じゃがいも（メークイン）は皮を剥き、大き目のひと口大に切る。
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スナップエンドウは筋を取る。
-
【1】フライパンや鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、表面の色が変わって来たら、じゃがいも（メークイン）も加えて炒める。
-
【2】じゃがいもに油がまわったら、【A】を加え、煮立ったら落し蓋をして弱めの中火で10分。弱火にして10分煮る。その間にスナップエンドウを茹でてザルにあげ、冷水にさらしてからしっかり水気を切る。
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【3】蓋を開け、中火にして、汁気がほぼ無くなり、照りが出るまで煮詰め、茹でて置いたスナップエンドウも加えて出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
24㎝フライパンを使いました💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/407003
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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