鶏胸肉
1かたまり
塩胡椒
ひとつまみ
片栗粉
大さじ2
油
大さじ3
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
貝割れ大根
10本ほど
すだち
2スライス
手順
-
鶏胸肉は、冷蔵庫から出して常温に戻す。塩胡椒を満遍なく振り、片栗粉を全体にまぶす。
-
フライパンに油をひき、鶏肉の皮面を下にして、蓋をして弱火でしっかりと焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して、蓋をせず、もう片面も焼き色がつくまで焼く。
-
油を半分、クッキングペーパーなどでふき取り、照り焼きソースの材料を加え、軽くとろみがつくまで煮詰める。
-
2の鶏肉を3のソースに絡める。お好みで貝割れ大根、すだちを添えたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
夕食に
おいしくなるコツ
ソースは煮詰めすぎると、飴状になり、苦くなってしまうので、気をつけてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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