スモークチップを使わなくてもスモーキー！
道具
メスティン
フライパン
骨付き鶏もも肉
2本
塩
適量
ほうじ茶
ひとつかみ
ローズマリー
4枝
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＜下準備＞鶏もも肉に塩を揉み込み、フライパンで焼いて密閉できる袋に入れて冷凍しておく（登山中に自然解凍して山頂などで②以下を調理）。
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メスティン（深い鍋など）にアルミホイルをひき、ほうじ茶とローズマリーを半量ずつ入れる。
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網を置き、肉をのせて加熱する。煙が上がってきたら蓋をして10分くらいスモークする。同様にもう1個作る。
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（骨付き鶏もも肉の代わりに、手羽先や手羽元でも同様の手順で作ることができます）
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
手軽な材料でできる簡単スモーク！スモークチップなしでも、しっかり香ばしスモーキー！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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