サクッと美味しい！『鶏むねチーズパン粉焼き』
●鶏むね肉を使ったボリューム感のある一品。
●しっかりとパン粉をつけてサクッと焼き上げます。
材料 （2人分）
鶏むね肉
350g
A 粉チーズ
大さじ1
A マヨネーズ
大さじ1
A コーンスターチ（または片栗粉）
大さじ1/2
A 塩
少々
A バジル、パセリ
適量
パン粉
大さじ4
オリーブオイル
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鶏むね肉は、調理の前に冷蔵庫から出して室温に戻しておく。皮をとって、身の厚い部分に包丁を入れて開き、厚さを均一にしておく。
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②ポリ袋に鶏むね肉とA粉チーズ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、コーンスターチ（または片栗粉） 大さじ1/2、塩 少々、バジル、パセリ 適量を一緒に入れて揉み込み、室温に5分程度おく。
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③ポリ袋にパン粉を入れ、鶏むね肉全体にしっかりとパン粉を押さえつける。
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④フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、フライパンが温まったら③の鶏むね肉を入れて加熱する。
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⑤片面に焼き色がついたら裏返し、火加減を少し弱めて蓋をして3〜4分ほど加熱する。
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⑥まな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。
投稿者からのコメント
Point!
●鶏むね肉は、調理前に冷蔵庫から出して常温に戻してください。
●パン粉は焼く直前に加えることでサクッと仕上がります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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