鶏肉とゆり根の煮物

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ホクホク食感のゆり根が優しい味わいの煮物です♪鶏肉は煮込む前に表面を焼くことで、風味が良くなりおいしさアップ！ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 335kcal ・たんぱく質 23.1g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 68g

材料

(2人分)

鶏もも肉

1枚（250g）
ゆり根

1個
にんじん

1/2本
[A]水

1カップ
[A]しょうゆ

小さじ2
[A]みりん

小さじ2
[A]「ほんだし」

小さじ1
[A]砂糖

小さじ2/3
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1

手順

所要時間：25分

（1）鶏肉は大きめのひと口大に切り、ゆり根は1枚ずつはがす。にんじんはひと口大の乱切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（1）の鶏肉を入れて焼き、焼き色がついたら、（1）のにんじんを加えて炒め合わせる。
（3）Aを加えてフタをし、にんじんがやわらかくなるまで弱～中火で10分煮、（1）のゆり根を加えてさらに5分煮る。

投稿者からのコメント

＊ゆり根は煮くずれしやすいので、あとから加えてください。長めに煮ると、溶けるようなトロトロ食感も楽しめます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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