見た目はまるであの浪花のソウルフード?!ひとくちサイズでとっても食べやすい、和風ポテトサラダです♬
じゃがいも
中2個(正味250g)
◎キューピー マヨネーズ
大さじ2
◎だしの素(顆粒)
小さじ半分
紅しょうが
10g
刻みネギ
約大さじ1杯
たこ焼きソース
適量
青のり(あおさ粉)・削り節
各少々(お好みで)
トッピング用マヨネーズ
適量(お好みで)
手順
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主な材料はこちら。じゃが芋は皮をむき適当な大きさに切り分け、さっと水にさらして水気を切る。紅しょうがはみじん切りにする。
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耐熱容器にじゃが芋を入れてふわっとラップをし、600Wのレンジで約5分加熱する。レンジから取り出し熱いうちに滑らかに潰す
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②にキューピーマヨネーズとだしの素を加えてしっかりとよく混ぜる。紅しょうがと刻みネギも加えてさらに混ぜる。
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③を10等分してひとくちサイズに丸め、お皿に乗せる。上からたこ焼きソースと青のり・削り節をトッピングして完成です♪
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お好みでさらに追いマヨも♬
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今回レシピではこちらのキューピー マヨネーズを使用しました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・電子レンジでの加熱時間やW数は、お手持ちの機種に応じて調節してください。・火傷に注意!じゃがいもの粗熱が取れてから、丸めるようにしてください。
■このレシピの生い立ち
少し余った紅しょうが。もしやポテトサラダと合うのでは…?!と思ったのがきっかけです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。