STAUBで簡単豚角煮★

takaeのおかず

takaeのおかず

材料（3〜4人分）

豚肩ロース

500g
大根

300g程度
卵

4個
ごま油

大さじ1程度
塩胡椒

お好みで
みりん

100cc
醤油

60cc
砂糖

小さじ1弱
酒

30cc
水

50cc
にんにくチューブ

6cm程度
からし

お好みで
七味唐辛子

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】茹で卵をゆでる。
※8分程度でOKです。
【2】豚肉は大きめの角切り、大根は3cm程の厚めの半月切りにする。
【3】ストウブにごま油を加え、弱火で熱し、豚肉の表面に軽く焼き色をつける。塩胡椒をお好みで軽くふる。
【4】大根と殻をむいた茹で卵、他の調味料、水を加えて、蓋をして弱火で30分煮る。
【5】 ※野菜から水分が出てきて、具材の半分くらい使っていれば大丈夫です。不安であれば、途中で軽く混ぜて具材を均等に浸してください。
火を止めて5分ほど置く。
【6】お好みでからしや七味唐辛子を振って召し上がってください。

投稿者からのコメント

きっかけ簡単に柔らかい角煮を作りたく挑戦しました。我が家はストウブ22cmのサイズを使用しています。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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