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お餅とベーコンのロールレタス♬

お餅とベーコンのロールレタス♬

ペンギンママの台所
ペンギンママの台所

材料 （8個分）

  • ロメインレタス（普通のレタスでもOK）
    8枚
  • 角餅
    4個
  • 塩、胡椒
    少々
  • ベーコンスライス
    2枚
  • ◎水
    300ml
  • ◎コンソメ（顆粒）
    小さじ1と1/2
  • ◎エキストラバージンオリーブオイル
    小さじ1/2
  • ◎塩、胡椒
    少々
  • 糸唐辛子（飾り用）
    お好みで♬
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • お餅は耐熱皿に並べて500Wレンジで1分半加熱した後、サラダ油を塗った包丁で縦半分に切り、塩コショウを振ります。
  • ベーコンは小さな長方形に切り、おぶー分トースターで軽く焼きます。（2～3分）
  • ロメインレタスは根元の厚い部分を少しそぎ落とし、500Wレンジで3分程度加熱します。
  • 3の上にベーコンで挟んだお餅を乗せて根元からくるくる巻きます。
  • 巻き終わりをつまようじで止めます。
  • 鍋に5を入れ、◎をすべて加えて中火にかけ、途中で裏返しながら10分程度に混みます。
  • つまようじを抜いて、盛り付けてください。お好みで糸唐辛子を添えてどうぞ♪

投稿者からのコメント

レタスのシャキシャキ感とお餅のモチモチ～な食感のコントラストが楽しい一品です♪ ■コツ・ポイント レタスの根元は穴が開いても、巻きこむので大丈夫です。キノコ類などを一緒に煮込んでも美味しいですよ♪ ■このレシピの生い立ち ロメインレタスが沢山残っていたので、考えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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