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超ヘルシー豆腐干の坦々麺

家事男子

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超ヘルシー豆腐干の坦々麺【作り方載せてます】

材料

(1人分)

豆腐干

1袋(100g)
ほうれん草

2本
長ネギ

5cm
調整豆乳

300ml
醤油

大さじ3
ラー油

大さじ1〜3
鶏がらスープの素

小さじ2
豚ひき肉

70g
醤油

大さじ1/2
みりん

大さじ1/2
砂糖

小さじ1
塩胡椒

適量

手順

長ネギはみじん切り、ほうれん草は茹でて水気を絞り5㎝の長さに切る。
熱したフライパンにサラダ油を少量加える。豚ひき肉、醤油、みりん、砂糖、塩胡椒を加え炒める。
醤油、調製豆乳、鶏がらスープの素、長ネギを入れ弱火で1分煮詰める。最後にラー油を加える。
たっぷりのお湯を沸騰させ、解凍した豆腐干を入れる。菜箸で2〜3回混ぜながら5分茹でる。
豆腐干を器に盛り付けスープを加え、豚そぼろ、ほうれん草をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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