安旨おかず♡メインを簡単10分♪胸肉をさっと焼き塩昆布の旨味とゆず胡椒風味のマヨソースで絡めました
材料 （2～3人分）
鶏胸肉
大きめ1枚・300g
小麦粉
大さじ1.5
料理酒
小さじ1
◆塩昆布（ふじっ子）
4～5g
◆マヨネーズ
大さじ2
◆プレーンヨーグルト・無糖
大さじ1
◆みりん
小さじ1
◆ゆず胡椒
小さじ2分の1～
◆砂糖 ※好みで足す
小さじ0.5
◆にんにく(すりおろし)
0.5カケ
青ネギ(小口切り)
たっぷり
塩・コショウ・サラダ油
適量
レタスやキャベツのサラダ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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胸肉は皮を取り、1.5cmの厚みに削ぎ切りにする。
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ボールに移し塩・胡椒・酒を入れ軽く揉み、小麦粉を全体にまぶす。（注）塩は軽めに
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フライパンにオイルを入れ、②の胸肉を焼く両面美味しそうな焼き色を付け、中まで加熱する。
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その間◆を混ぜ合わせる。ゆず胡椒の塩分は商品により違うので必ず味をみてから塩昆布で調整をする。※砂糖は味をみて好みで
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③で焼いた胸肉を入れて和える
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お皿にサラダと共に盛り付ける。しっかり味なので野菜もモリモリ食べれます。ネギは上に乗せてますが⑤で一緒に和えても！
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＊アボカドもよくあいます。一緒に添えてどうぞ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊マヨネーズは普通の物を使用しています。ヨーグルトとの割り合いはお好みで＊鶏皮を剥がしています。もちろん皮付きのままでもOK。その分、火通りが悪いので皮のついていない部分と時間差をつけ、中までしっかり焼いて下さい。
■このレシピの生い立ち
＊早く出来て経済的です。育ち盛りのお子さんのおかずやパパのおつまみ、お弁当にも是非♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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