甘い新玉葱を丸ごと頂きます！
新玉葱
4個
ブイヨンキューブ
1個
生姜(すりおろし)
1片分
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2
細ネギ
1~2本
手順
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新玉葱は色の付いている皮を剥き、根元を切り、鍋に並べる。ひたひたの水とブイヨンを入れ煮る。
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竹串を刺し、固めだが刺さる位になったら、生姜、醤油、酒砂糖を入れ、さらに煮る。
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柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を入れ、小口切りにした細葱を散らす。
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たっぷりのスープと一緒にお召し上がり下さい。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
煮ている時にしっかり玉葱の頭までスープがかかるようアルミホイルを上に被せて煮て下さい。スープが足りなくなってきたら、その都度水を足して煮て下さい。
■このレシピの生い立ち
甘ーい新玉葱をさらに美味しく頂きたくて考えました。鶏ひき肉を加えたり、牛バラ肉と一緒に煮たりすると、立派なおかずになります！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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