炒め物とご飯に「丸鶏がらスープ」のうま味がきいています。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 348kcal
・たんぱく質 13.5g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 94g
なす
4個
豚ひき肉
200g
赤ピーマン
2個
香菜
20g
ご飯
480g
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
にんにくのみじん切り
1かけ分
赤唐がらしの輪切り
1本分
[A]水
大さじ4
[A]酒
小さじ2
[A]ナンプラー
小さじ2
[A]「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
[A]砂糖
小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
粗びき黒こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
香菜・飾り用
適量
レモンのくし形切り
4個
-
(1)なすはヘタを取り、輪切りにして水にさらしアクを抜く。赤ピーマンは乱切りにする。香菜は1cm長さに切る。ご飯に「丸鶏がらスープ」をふり、混ぜ合わせる。
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(2)フライパンに油を熱し、にんにく、赤唐がらしを入れ、香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。
-
(3)肉の色が変わったら、（1）のなす・赤ピーマン・香菜を加えて炒め、Aを加えて軽く煮詰め、塩・粗びき黒こしょうで味を調える。
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(4)器に（1）のご飯を盛り、（3）をのせ、飾り用の香菜、レモンを添える。
投稿者からのコメント
＊お好みで目玉焼きをのせてもおいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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